[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]Malzemeler:
14 yaprak yufka
150 gr tereyağı
muhallebisi için:
4 yumurta sarısı
7 su b. süt
1,5 su b. tozşeker
4 çorba k. nişasta
4 çorba k. pirinç unu
su
1 tutam tuz ve karabiber
şerbeti için:
1,5 bardak tozşeker
1 su b. su
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak böreğin muhallebisi hazırlanır.bunun için;7 su bardağı
süt tencereye alınır, üzerine 1,5 su bardağı şeker alınır
kaynamaya bırakılır.bu arada yufkaların ara katları için tereyağı eritilir.
diğer taraftan 1,5 su baradğı tozşeker ve 1 su bardağı su ile şerbet
hazırlanır.14 adet yufkanın yarısı tepsiye her katı yağlanarak dizilir.
yufkların yarısı yağlanınca muhallebi için bir kapta 4 yumurta sarısı, nişasta ,
pirinç unu, bir tutam tuz ve karabiber karıştırılarak sübyesi hazırlaınır.
hazırlanan sübye kaynayan süte eklenir.muhallebi kıvamına gelinceye
kadar pişirilir.muhallebin ilk sıcaklığı çıkınca yufkaların üzerine dökülür.
kalan yufklar da diğer yarısı gibi her katı yağlanarak dizilir.üzerine
kalan yağ dökülür ve iri kareler halinde kesilir. 180 derecede
üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.laz böreği pişince fırından
çıkarılır.şerbetinin soğuk olmasına dikkat edilerek şerbeti verilir.
üstü çıtır ortası muhallebili nefis bir tatlı.....Hazır baklava yufkası
ile yapılan bu tatlı sadece yarım saatte hazırlanıyor. Mutlaka deneyin...
AFİYET OLSUNNNNNNNNNN
Perş. Şub. 25, 2010 12:10 am
